福建船政交职高职分招餐饮管理专业好报吗

2021/07/24 01:18:43 编辑：詹老师 来源：网络整理 手机版 高校招生专业解读

选择学校，选择专业，是家长和同学们都比较关注的问题，好的学校，一种好的学习氛围也是很重要的，尤其是影响小孩子以后的发展。下面是小编整理的关于《福建船政交职高职分招餐饮管理专业好报吗》的相关知识

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福建船政交通职业学院积极依托行业企业，深化产教融合，探索国际化合作办学之路，校行政企多方联合开展多元化订单人才培养。先后与中船工业、中国通号、中航国际、福建船舶集团、中科院海西研究院以及福州地铁集团、一汽奥迪、厦门建发、沃尔沃等上百家知名企事业单位开展校企合作，创新政行校企协同育人的合作体系，人才培养与产业需求的契合度不断提升。

餐饮管理专业培养目标

　　餐饮管理专业培养人才掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。在未来的就业岗位中，管理者更倾向于具有全方位知识技能的人才，因此学校在培养时必定会抓住这一目标，将人才打造得无懈可击，在知识方面也更趋向专业性。

　让学员熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力，熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够进行宴席设计与菜点开发。

　未来的餐饮行业从业者，要有一定的市场意识，懂得如何应用手段和技巧，让消费者迅速领略到自身品牌优势，并持续发生兴趣。同时还要掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件。

餐饮管理专业可以做什么工作呢？看了以上介绍，相信广大投资者都有了更深一层的认识，其实该专业在未来的就业前景非常广阔，如果在学校中能够充分学习各项知识，相信在未来的就业市场上一定会获得不错的工作。

管理数字化，数据成为核心竞争力

餐饮行业将逐步进入到数字化管理时代，通过信息技术优化管理效率，留存数据，越来越多的连锁企业开始利用专业的工具，打造自己的数字化平台，掌握销售、订货、库存、流转、人员等动态信息。

以数据为基础进行经营决策、产品研发、供应采购、厨房生产、定价、开发选址等。

培养哪些能力

1.熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力；

　　2.熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发；

　　3.掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件；

　　4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力。 课程设置

上面就是小编整理的《福建船政交职高职分招餐饮管理专业好报吗》希望能帮到大家。联系我们，让了解更快更详细。

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